Name: Fűszeres töltött cukkini | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db salátacukkini; 1 fej Vöröshagyma; 4 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek sülthús-fűszerkeverék; Őrölt bors; 1 kis csokor Petrezselyem; 2 db Tojás; 4 ek Zsemlemorzsa; 15 dkg Sajt

Elkészítés

A töltött cukkini elkészítéséhez a cukkiniket hosszában elfelezzük, majd kivájjuk. A kivájt részt kis kockákra vágjuk.
A felaprított hagymát wokban, az olívaolajon aranysárgára pirítjuk, majd hozzáadjuk a cukkinit, és ízesítjük a fokhagymával, a fűszerkeverékkel, a borssal, végül a petrezselyemmel.
Amikor megpuhul, lehúzzuk a tűzről, beleütjük a két tojást, majd a zsemlemorzsát és a reszelt sajt felét is elkeverjük benne.
Kiskanállal megtöltjük a cukkiniket, meg a tetejét megszórjuk a maradék sajttal. 180 fokon kb. 20 percig sütjük.