Name: Török falusi egytálétel | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 2 szál Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 szál Sárgarépa; 4 db hegyes erőspaprika; 2 db TV paprika; 1 csokor Kapor; 25 dkg Csirkemell; 1 evőkanál Vaj; 1 ek Étolaj; 8 db közepes burgonya; 2.5 evőkanál sűrített paradicsom; evőkanál Só; 1 teáskanál őrölt kurkuma; teáskanál őrölt fekete bors; 1 teáskanál reszelt gyömbér; evőkanál őrölt pirospaprika; 5 dl Víz

Elkészítés

A vöröshagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A fokhagyma héját eltávolítjuk, apróra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk. Az erős paprikából hármat felkarikázunk. A zöldpaprikát szintén daraboljuk. A csirkemellet tenyérnyi darabkákra vágjuk a tisztítást követően. A burgonyát megpucoljuk.
A vaj és olaj keverékben a burgonyák mindkét oldalát megpirítjuk, majd félre tesszük.
A vegyes zsiradékban megdínszteljük a csirkemellet és ezt is félretesszük.
Újabb vaj és olaj keverékben megsütjük a hagymát, fokhagymát majd hozzáadjuk a sárgarépát, a zöldpaprikát és a sűrített paradicsomot. Beletesszük az elősütött húst és krumplit. Hozzádjuk a fűszereket, a kaprot is. Sózzuk, borsozzuk.
Hozzátöltjük a vizet és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
A félretett erőspaprikát felkarikázzuk, és a kapor másik felével díszítjük az elkészült ételt.