Name: Vaníliás joghurtkrém | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db zselatinlap; 1 dl Tej; 4 dkg Kristálycukor; 1 db vaníliarúd; 4 db Tojássárgája; 2 db Tojásfehérje; 15 dkg Joghurt; 1 dl Habtejszín; zabpehely

Elkészítés

A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, majd ha megduzzadtak, megolvasztjuk a megmelegített tejben. A keveréket a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival a felhabosított tojássárgájához öntjük, majd a hűtőbe tesszük 15 percre. Ha a krém már kezd szilárdulni, beleforgatjuk a joghurtot.
Külön-külön kemény habbá verjük a tojásfehérjéket és a tejszínt. A joghurtos krémbe forgatjuk előbb a tejszín-, azután pedig a fehérjehabot. A desszertet a hűtőbe rakjuk 2 órára. Pirított zabpehellyel tálalhatjuk.