Name: Villámgyors babfőzelék konzervből | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 doboz vörösbabkonzerv; 2 ek Olaj; 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; Só; Bors; 1 mokkáskanál szárított majoránna; 1 tk Pirospaprika; 1 ek Tejföl; 2 db Babérlevél; friss petrezselyem

Elkészítés

Az egyik babkonzervet leszűrjük, átöblítjük.
Egy lábasban felforrósítjuk az olajat, rádobjuk a meghámozott, apróra vágott vöröshagymát, majd pár perc párolás után a megtisztított, átnyomott fokhagymát is hozzákeverjük.
Hozzáadjuk a babot, egy kevés sóval, borssal, a majoránnával és a pirospaprikával ízesítjük, elkeverjük, majd hozzáöntjük a tejfölt 1 dl forró vízzel együtt. Kevergetve kb. 2 percig forraljuk.
Ezután kikapcsoljuk a tűzhelyet, és egy hőálló botmixerrel az egészet krémesre pürésítjük. Hozzáadjuk a másik, szintén leszűrt, átöblített babkonzervet és a babérleveleket. Visszakapcsoljuk a tűzhelyet, és a forrástól számítva további 5 percig főzzük a főzeléket.
Megkóstoljuk, és ha szükséges, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Egy kis csokor finomra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.