Name: Zabkekszes-csokoládés pohárkrém | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag zabkeksz; 10 dkg étcsokoládé; 5 dkg étkezési keményítő; 1 dkg holland kakaó; 1 tk instant kávé; 1 csomag Cukor; 5 dkg Kristálycukor; 4 dl Tej; 3 dl hulala

Elkészítés

A hulalát (v. habtejszínt) kemény habbá verjük, majd felhasználásig a hűtőbe tesszük.
A keményítőt összekeverjük a kakaóval, az instant kávéval, a vaníliás cukorral, a kristálycukorral, majd hozzáadunk egy kevés tejet, és simára keverjük.
Amaradék tejet feltesszük melegedni, majd állandó keverés mellett hozzácsorgatjuk hozzá a keveréket, és sűrűre főzzük. Ezután levesszük a tűzről, majd kevergetve pár percig hűtjük. Amikor már nem annyira forró, hozzáadjuk az apró darabokra tördelt csokoládét, és addig keverjük míg elolvad, és teljesen kihűl.
Amikor a csokoládékrém már teljesen kihűlt, adjuk hozzá a felvert tejszínhab 1/3 részét, majd simára keverjük. Az előkészített poharakba belemorzsolunk 2-3 db zabkekszet, majd elosztva rákanalazzuk a csokoládékrém felét. Ezután szintén rámorzsolunk 2-3 db zabkekszet poharanként, és először rákanalazunk a maradék tejszínhabból, majd a maradék csokoládékrémből. A maradék tejszínhabbal, ízlés szerint kandírozott cseresznyével (meggyel, áfonyával...), és színes szórócukorral díszítjük.

Megjegyzés

Az elkészült pohárkrémet ízlés szerint kínálhatjuk azonnal, vagy helyezzük be a hűtőbe tálalásig.