Zöldborsóleves nagyi szerint

Elkészítés:
1. A zöldborsót kifejtjük, megmossuk. A répát, a zöldséget megtisztítjuk, megmossuk, kisebb darabokra vágjuk, a petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk.
2. A borsót a húsleveskockával vagy az ételízesítővel kb. 2 liter vízben feltesszük főni.
3. Ha felforrt, beletesszük a sárga- és fehérrépát, 2 gerezd fokhagymát és a karalábét, és kis lángon puhára főzzük 30 perc alatt.
4. Elkészítjük a rántást: a megmaradt gerezd fokhagymát összetörjük fokhagymanyomóval. Egy kis edénybe öntjük az olajat, ha forró, beletesszük a fokhagymát, és 2-3 perc alatt folyamatos keverés mellett megfonnyasztjuk. Ebbe tesszük a 3 evőkanál lisztet, és az egészet gyakori keverés mellett aranysárgára pirítjuk 3-4 perc alatt. Ha kész, lehúzzuk a tűzről, és a pirospaprikát beleszórjuk, összekeverjük. A rántást beleteszük a levesbe, és a lángot kicsire vesszük.
5. A csipetkéhez a lisztet és a tojást összekeverjük kézzel, és picire tépkedve a levesbe dobáljuk. Így is főzzük még (lassú tűzön) 10 percet, majd a végén beleszórjuk a cukrot és a petrezselymet.