Name: Zöldséges-sajtos tócsni | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Burgonya; 30 dkg Cukkini; 12 dkg Sárgarépa; Só; 10 dkg sajt; 2 db Tojás; 4 dkg Liszt; 2 gerezd Fokhagyma; Bors; Olaj; 3 ek Petrezselyem

Elkészítés

A meghámozott burgonyát, cukkinit, valamint sárgarépát durvára reszeljük, és összeforgatva besózzuk. Rövid ideig állni hagyjuk, majd a keletkezett lét óvatosan leöntjük a zöldségekről.
A reszelt zöldségeket elvegyítjük a reszelt ementáli sajttal, a tojásokkal és a liszttel, majd az összezúzott fokhagymával és sóval, borssal ízesítjük.
Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és 2 evőkanálnyi adagokat teszünk bele a masszából. A halmokat a kanál domború felével laposabbra nyomkodjuk, és a tócsnikat mindkét oldalukon ropogósra sütjük. Friss, aprított petrezselyemmel meghintve tálaljuk.