Name: Majonézes burgonyasaláta | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Burgonya; Só; 3 fej lila hagyma; 50 ml száraz fehérbor; 10 ek Majonéz; 200 g Tejföl; 1 tk Mustár; frissen őrölt bors; Kristálycukor; 1 tk Olaj; 0.5 csokor Snidling

Elkészítés

A burgonyát alaposan megmossuk, majd egy lábosba feltesszük főzni annyi vízzel, amennyi ellepi, aztán hozzáadunk 1 teáskanál sót. Miután puhára főztük a burgonyát, leszűrjük. Ha kihűlt, meghámozzuk, majd felkockázzuk. Ezután a lila hagymát meghámozzuk, felaprítjuk. Felforraljuk a bort, hozzáadjuk a hagymát és néhány percig főzzük.
Habosra keverjük a majonézt a tejföllel és a mustárral. Sózzuk, borsozzuk, majd ízesítjük egy csipet cukorral és dúsítsuk az olajjal. Végül üsszeforgatjuk az öntetet a főtt burgonyával és a borban főtt hagymával. Szobahőmérsékleten 1 órán át pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek. Apróra vágott snidlinggel tálaljuk.