Name: Ajvárban pácolt pulykanyárs retek-tzatzikivel | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg pulykamellfilé; 2 dl natúr joghurt; 4 ek ajvár; 2 ek Olívaolaj; Só; Bors; 2 csomó Retek; Só; Bors; 1 gerezd Fokhagyma; 2 dl görög joghurt

Elkészítés

A pulykamellfilét felkockázzuk, megsózzuk, -borsozzuk. A joghurtot elkeverjük az ajvárral és az olajjal, majd összeforgatjuk a felkockázott hússal.
Legalább fél órán keresztül hagyjuk pácolódni a hűtőszekrényben. Ezután a kockákat nyársra húzzuk, és a sütőben 180 fokon vagy grillen kb. 25 perc alatt megsütjük.
A körethez a retket nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a leveleket megmossuk és apróra vágjuk. Megsózzuk, -borsozzuk, összekeverjük a joghurttal és a zúzott fokhagymával.