Name: Görög joghurtos tzatziki | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: görög
Ingredients: 2 nagy pohár natúr joghurt; 1 kis pohár Tejföl; 30 dkg Uborka; Só; Bors; 3 gerezd Fokhagyma; Olívaolaj

Elkészítés

A joghurtot összekeverjük a tejföllel, majd ezt egy sűrű szövésű konyharuhába öntjük, batyuvá kötözzük, és egy fakanál segítségével egy tál fölé kötjük. 1 óra alatt lecsöpög a savó, így megkapjuk a görög krémjoghurtot.
Az uborkát nagylyukú sajtreszelőn lereszeljük, és besózzuk. Állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk.
A joghurtot sóval, borssal, zúzott fokhagymával és ízesítjük. Összekeverjük az uborkával, és minimum fél órát állni hagyjuk a hűtőben.
Tálaláskor meglocsoljuk olívaolajjal.

Megjegyzés

Gyros mellé, szendvicsekhez vagy salátaként pitával tálaljuk. Lehet rá kaprot szórni, olajbogyóval díszíteni.