Name: Almás-diós csirkemell | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 darab Csirkemell; 10 dkg Reszelt sajt; 1 darab Alma; 10 dkg darált dióbél; 1 evőkanál Liszt; Tojás; Zsemlemorzsa; 2 dl Tej; 2 dkg Margarin; 1 darab tyúkhúsleveskocka; 1 gerezd Fokhagyma; Só; őrölt fehérbors; Curry; Étolaj

Elkészítés

A csirkemellet kicsontozom, és lapjában 8 szép nagy szeletre vágom. Húskalapáccsal lehetőleg egyformára veregetem, és mindkét oldalát megsózom, megborsozom.
Az almát meghámozom, kicsumázom, és 8 karikára vágom.
A mártáshoz a margarint felforrósítom, a lisztet habzásig keverem, ráöntöm a meleg tejet, és folytonos keverés közben sűrűre főzöm. Belemorzsolom a leveskockát, és beleszórom a fűszereket. Jól kiforralom, végül a reszelt sajtot is belekeverem, de már nem forralom.
Az almakarikákat a dióba mártom, majd egyet ráteszek egy hússzeletre. Negyedrésznyi sajttal meghintem, erre ráborítok még egy húst, és az ily módon létrejött „szendvicset” hústűvel vagy fogvájóval összefogom.
Lisztbe, felvert tojásba és a megmaradt dióval összekevert zsemlemorzsába mártom, majd forró olajban megsütöm. A felesleges olajat leitatom, és a mártást aláöntve, rizibizivel tálalom.