Elkészítés
Előkészítés: Aszalt gyümölcsöket annyi vízbe áztatjuk, amennyi éppen ellepi őket. A pulykát megtisztítjuk, megmossuk, kívül-belül bedörzsöljük sóval és borssal. A kenyeret kisebb darabokra tördeljük. A hagymát, a répát meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk.
Elkészítés: Felforrósítunk 3 dkg vajat, és kissé megpirítjuk benne a kenyeret. Az aszalt gyümölcsöket lecsepegtetjük, és összevagdaljuk. A tejet felforraljuk, összekeverjük a kenyeret és az aszalt gyümölcsöket, és leöntjük a forró tejjel. A tojást a kenyeres masszához dolgozzuk, a fahéjjal, sóval, borssal ízesítjük. Fellazítjuk a pulyka bőrét a nyakánál, és a melle irányába beletömjük a maradék vajat. Így szaftosabb lesz a hús. A pulyka hasüregébe töltjük az aszalt gyümölcsös keveréket, és a nyílásokat bevarrjuk, vagy fogvájóval összetűzzük. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A pulykát a tepsibe fektetjük, mellészórjuk a hagymát, a répát, és aláöntünk fél liter húslevest. A pulykát a sütőben kb. 2 órát sütjük. Közben többször meglocsoljuk a kisült levével és a maradék húslevessel. A pulykát kivesszük, melegen tartjuk. A visszamaradt levet a zöldségekkel felforraljuk, péppé zúzzuk, sóval, borssal ízesítjük. Ha nem elég sűrű, ételsűrítővel besűrítjük, és tejföllel finomítjuk. A pulykához kínáljuk.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 3 óra múlva
1 adag: 1120 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.