Name: Babos pörkölt | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Sertéscomb; 15 dkg babkonzerv; 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Paradicsom; 1 db Paprika; 1 ek Sertészsír; Só; Őrölt bors; őrölt pirospaprika; 1 dl vörösbor; 1 marék Spenót

Elkészítés

A hagymákat felaprítjuk, a húst felkockázzuk, a paprikát és a paradicsomot feldaraboljuk.
Egy serpenyőben kevés zsíron (vagy olajon) megdinszteljük a hagymákat, hozzáadjuk a húst, majd fehéredés után hozzá tesszük a paprikát és a paradicsomot is.
Ezután ráöntjük a babot, amelyet előzöleg lecsöpögtettünk, majd a bort.
Amikor a hús már megpuhult, rászórjuk a spenótleveleket. Forrón tálaljuk!

Megjegyzés

Egy rendhagyó pörkölt. Kenyérrel és vörösborral fogyasztom.