Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Aranygaluska vaníliasodóval
Rántott karfiol
Tartármártás házi majonézből
Mézes-mustáros csirkemell
Őszi minestrone leves
Holstein szelet
15 perces banános palacsinta
Klasszikus csülök pékné módra
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Almás pite - a hagyományos recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Máglyarakás kalácsból
Párolt lilakáposzta
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Puncstorta
Lencsegolyók sütőtökpürével
Pincepörkölt csülökből és lapockából
Káposztás tészta egyszerűen
Mátrai borzaska
Hozzávalók
Pörkölthöz:
Nokedlihez:
Elkészítés
- A csirkelábakat forrásban lévő vízbe tesszük, majd 2 percig főzzük. Ezt a műveletet hívjuk forrázásnak. Ha ezzel elkészültünk, hideg víz alatt hirtelen lehűtjük.
- Egy élesebb késsel a csirkelábakról eltávolítjuk a körmöt. Ha esetleg belefutunk néhány bördarabkába, tollmaradékba, esetleg szarusabb részbe, azokat is érdemes leszedni.
- Szalonnás pörköltalapot készítünk lecsósan. Ahogy a szalonna elkezd barnulni az olajon, hozzáadjuk a hagymát. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a köményt is. Mikor megpirult a hagyma, beledobjuk a paprikát és a paradicsomot is. Amikor a paradicsom kezd szétfőni, hozzáöntünk egy pici vizet, majd mehet bele a füstölt, a csípős és a pirospaprika is.
- 15 perc után hozzáadjuk a csirkelábat, illetve egy kevés vizet, hogy le ne kapjon a pörkölt. Akkor jó, ha a lábakat pont ellepi a szaft. Ezután 1 órán keresztül főzzük időnként kavargatva.
- A nokedlihez feltesszük a sós vizet forrni, majd felütünk három tojást, amit sóval, tejjel és liszttel összekeverünk. A nokedlitészta telejes kikeverését csak akkor fejezzük be, ha már szaggatni készülünk a forrásban lévő vízbe. Amint felforrt újra víz, a galuska el is készült. Fontos, hogy hideg vízbe szedjük át a galuskát, majd átszürve, egy kevés olajjal összekeverjük felhasználásig. Ellenkező esetbe össze fog ragadni az egész.
- Mindeközben ha úgy látjuk, hogy a hús elkezd lefordulni a csontról, hozzáadjuk a fokhagymát, néhányat keverünk rajta, majd 6-8 perc alatt készre főzzük a pörköltet.
- Négy darab tojást felverünk, majd egy serpenyőben felforrósított olajon a nokedlit elkezdjük pirítgatni. Ahogy felmelegedett az egész, hozzáadjuk a felvert tojást, majd óvatosan elkeverjük. Nagyjából 1 perc után elzárjuk a gázt, és egy tálba öntjük a tojásos nokedlinket. Kiváló köret lesz a csirkeláb pörkölt mellé.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu