Name: Csirkepörkölt nokedlival | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.5 kg csirkehús; 2 fej Vöröshagyma; Zsír; 2 db Paradicsom; 2 db Paprika; 2 ek őrölt fűszerpaprika; Só; Bors; 10 dkg Liszt; 30 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 2 dl Víz

Elkészítés

A csirkét megtisztítjuk, a mell-és combfilét kisebb darabokra vágjuk.
Az apróra vágott vöröshagymát forró zsíron, vagy olajon megdinszteljük. Amikor kezd üveges lenni, hozzáadjuk a félbevágott paradicsomot, a szeletekre vágott paprikát és együtt pároljuk kicsit. Az edényt lehúzzuk a tűzről és elkeverjük benne a pirospaprikát.
Visszatesszük a tűzhelyre, beletesszük a húst, sózzuk, borsozzuk és felöntjük kb 2 dl vízzel és fedő alatt lassú tűzön 45 perc alatt puhára főzzük.
A galuskához a kétféle lisztet simára keverjük a tojással, sóval és a vízzel. Egy fazékban vizet forralunk és lobogó vízbe galuskaszaggatóval beleszaggatjuk a tésztát. Olykor megkavarjuk, hogy ne tapadjon össze a nokedli. Ha megfőtt, leszűrjük, majd a csirkepörkölttel tálaljuk.