Name: Baconbe göngyölt mustáros szűzpecsenye | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Szűzpecsenye; Só; Bors; 3 ek Olívaolaj; 1 ek magos mustár; 15 dkg szeletelt bacon; 2 db Alma

Elkészítés

A baconbe göngyölt mustáros szűzpecsenye elkészítéséhez a húst bedörzsöljük sóval, borssal, 1 ek olívaolajjal, és elosztjuk rajta a magos mustárt. Felforrósítjuk a maradék olajat egy serpenyőben, majd körbepirítjuk rajta a fűszeres húst.
A baconszeleteket kiterítjük, ráfektetjük az elősütött szűzpecsenyét, és belecsomagoljuk. Ha szükséges, hústűvel vagy fogvájóval összetűzzük a baconszeleteket, hogy sütés közben ne nyíljanak szét.
A baconös húst egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe vagy tűzálló tálba tesszük, elrendezzük mellette a megmosott, kimagozott és cikkekre vágott almát.
A húst és a gyümölcsöt 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, majd alufóliával letakarva pihentetjük 5-10 percig, és szeletekre vágva tálaljuk. Megszórhatjuk egy kevés felaprított petrezselyemmel is.