Name: Barackos túrótorta sütés nélkül | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg Mogyoró; 6 dkg Kókuszzsír; 8 dkg zabpehely; 2 dkg zabkorpa; édesítő; 50 dkg Sárgabarack; 23 dkg Túró; édesítő; 2 dkg Zselatin; 1.5 g útifűmaghéj

Elkészítés

Az alaphoz a mogyorót megpirítjuk, majd felaprítjuk. Felolvasztjuk a kókuszzsírt/light margarint, majd alaposan összedolgozzuk a hozzávalókat, és ízlés szerint édesítjük, majd 15-20 percig állni hagyjuk, hogy a zab egy kicsit megszívja magát.
A krémhez a barackot, a zsírszegény túrót és az édesítőt összeturmixoljuk. Elkészítjük a zselatint a csomagoláson található útmutatást szerint, majd hozzáadjuk a túrókrémhez, végül pedig az útifűmaghéjat is. Aki nem szereti az útifű maghéj ízét, az elhagyhatja.
Egy 18-20 centis kapcsos tortaformát/tálat kibélelünk alufóliával, majd az aljába nyomkodjuk a torta alapját, és rátesszük a krémet is. Minimum 2-3 órára a hűtőbe tesszük, hogy teljesen megszilárduljon.

Megjegyzés

Aki szeretne, az a tetejére is tehet még apró kockára vágott gyümölcsöt vagy bármilyen más díszítést.