Name: Betyárkrumpli | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg krumpli; 0.5 kg Kolbász; 0.5 kg Szalonna; 3 fej Vöröshagyma; Só; Bors; csilipor; Zsír

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, felkarikázzuk, és ízlés szerint megsózzuk. Kicsit állni hagyjuk, majd háromfelé osztjuk. A kolbászt is felkarikázzuk, a szalonnát szeletekre vágjuk és bevagdossuk. A hagymát karikákra szeljük.
Egy tepsit kikenünk zsírral, és a hozzávalókat rétegesen egymásra rakjuk: először a krumplit, rá a kolbászt, aztán újra a krumplit, majd a hagymát, és az utolsó krumpliréteget a szalonnával rakjuk meg.
Letakarjuk alufóliával, és előmelegített sütőbe toljuk. Amikor a krumpli megpuhult, levesszük róla az alufóliát, és így sütjük tovább. Kb. másfél óra alatt készre sül. Savanyúsággal vagy csemege uborkával tálaljuk.

Megjegyzés

Ez a finom magyaros egytálétel viszonylag gyorsan készen van, csak betesszük a sütőbe, és máris fogyaszthatjuk. Tipp: Még ízletesebbé tehetjük az ételt, ha a füstölt szalonna mellé kolozsvári vagy sózott szalonnát is teszünk. Rakhatunk bele akár még lecsókolbászt is.