Name: Bögrés palacsinta egyszerűen | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db nagyobb tojás; 1 csipet Só; 1 evőkanál Cukor; 1 tasak Vaníliás cukor; 1 bögre Liszt; 1 bögre Tej; olaj a sütéshez 6; Lekvár; kakaó

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákat egy csipet sóval és a cukrokkal simára keverjük. Beleszórjuk a lisztet, majd a tejet fokozatosan adagolva csomómentesre keverjük a tésztát.
A tojásfehérjékből kemény habot verjük, majd a palacsintatésztába forgatjuk.
A serpenyőt kevés olajjal kikenjük (ezt érdemes minden palacsinta sütése előtt elvégezni), és ha már jó forró, akkor egy adag tésztát belemerünk.
Ha már kezd barnulni, megforgatjuk, és a másik oldalát is megsütjük. Még melegen betöltjük a töltelékkel, majd feltekerjük.
Tölteléknek használhatunk lekvárt, kakaóport, fahéjas porcukrot, amit csak szeretnénk!