Name: Bolognai szósz | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; Olívaolaj; 50 dkg Darált hús; 3 db daraboltparadicsom-konzerv; Só; Bors; 1.5 dl vörösbor; Oregánó; Bazsalikom; Petrezselyem

Elkészítés

A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát finomra vágjuk, majd mindkettőt megpároljuk az olívaolajon. Hozzáadjuk a darált húst, és kevergetve megpirítjuk.
A paradicsomot lecsepegtetjük, apró kockára vágjuk, és a húshoz adjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, és felöntjük a vörösborral. Kb. fél órán át lassú tűzön főzzük. Megszórjuk aprított oregánóval, bazsalikommal és petrezselyemmel. Öt percig főzzük, majd levesszük a tűzről. Főtt tésztával tálaljuk.

Megjegyzés

Spagetti vagy penne tésztával tálaljuk, sajttal a tetején is nagyon finom.