Name: Borsós nokedli tejfölösen | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; olaj (vagy zsír) 2; pirospaprika (ízlés szerint); 3 db krumpli; 40 dkg Zöldborsó; Só; Bors; Tejföl; 40 dkg Liszt; 3 db Tojás; Só; Víz

Elkészítés

A vöröshagymát apró kockára vágjuk és zsiradékon megpároljuk.
Rászórjuk a pirospaprikát, majd hozzáadjuk a meghámozott és apró kockára vágott krumplit és a zöldborsót.
Sózzuk, borsozzuk és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Ha megfőtt a krumpli és a borsó, akkor a tejfölt jó kikeverjük, majd ráöntjük a zöldségekre és összeforraljuk.
Egy nagyobb fazékba vizet forralunk és elkészítjük a nokedlitésztát. A lisztet és a tojást összekeverjük, hozzáadunk egy csipet sót és annyi vizet, hogy ragacsos, nyúlós tésztát kapjunk.
A tésztát forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk, és készre főzzük. Végül leszűrjük. Ezzel tálaljuk a krumplis-borsós mártást.