Name: Calabriai gombaleves | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; Olívaolaj; 1 tk Liszt; 50 dkg csiperke gomba; 4 gerezd Fokhagyma; 1.5 tk Kakukkfű; Só; Bors; Cukor; 3 dl sűrített paradicsom

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, a megtiszított és feldarabolt gombát, az áttört fokhagymát és a fűszereket.
Addig pároljuk, amíg a gomba levet ereszt, majd hozzáöntjük a sűrített paradicsomot. Felöntjük 1 liter vízzel, felforraljuk, és lassú tűzön kb. 15 perc alatt készre főzzük. Ha szükséges, sóval vagy cukorral tovább ízesítjük.