Elkészítés
Elkészítése: A sütőt előmelegítjük 160 fokra, berakjuk már most a szuflétálkákat is, hogy felmelegedjenek.
A karamellhez tegyük a cukrot és a vizet egy kisebb lábasba, forraljuk fel, majd főzzük addig, amíg barna nem lesz (barna cukor esetén nehezebb a dolgunk, ezt akkor ajánlom, ha már többször csináltunk karamellt!). A kész karamellt öntsük a meleg szuflétálkákba.
A tejet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről.
Egy tálban keverjük össze az egész tojásokat a tojássárgákkal, a cukorral, és a vanília-aromával. Ezt öntsük a forró tejhez, és alaposan keverjük el. Ezt egy kislyukú szűrőn öntsük át a karamellel bélelt szuflétálkákba.
Egy nagyobb tepsibe öntsünk forró vizet, ez lesz a vízfürdő, és ebbe helyezzük el a szuflétálkákat. Ezt betesszük óvatosan a sütőbe, és 1 órán keresztül gőzöljük.
Ezt követően már csak hűteni kell néhány órát. Tálaláskor a szuflétálkákban késsel körbevágjuk-meglazítjuk a krémet, és tányérra borítjuk a desszertet, hagyjuk, hogy a karamell rácsoroghasson a vaníliás krémre.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.