Name: Crepe suzette | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 15 dkg Liszt; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 1 ek Porcukor; 2 dl Tej; 1 dl szénsavas ásványvíz; 1 db Narancs; 5 dkg olvasztott vaj; 5 dl narancslé; 1 ek Barna cukor; 3 ek cointreau; 5 dkg Vaj; Porcukor

Elkészítés

A palacsintatészta hozzávalóit kézi habverővel simára keverjük, majd állni hagyjuk kb. 15 percig. Ezután forró serpenyőben a szokásos módon kisütjük a palacsintákat.
A szósz hozzávalóit összeforgatjuk, és addig forraljuk, amíg sűrűbb állagú nem lesz.
Ezután egy forró serpenyőbe öntünk a szószból egy keveset, ráteszünk egy palacsintát, összemelegítjük, majd háromszög alakúra hajtjuk. Ugyanígy elkészítjük a többi palacsintát is. Még melegen, porcukorral meghintve kínáljuk.