Name: Cukkinis-gombás fasírt zabpehellyel | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Cukkini; Só; 15 dkg Gomba; 1 db zsemle; 1.5 dl Tej; 2 db Tojás; 2 ek zabpehely; 1 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 1 csokor Kapor; Bors; Olaj

Elkészítés

A cukkinit megmossuk és héjastul lereszeljük. Meghintjük sóval, összekeverjük és állni hagyjuk kb. 20 percig. A gombát lereszeljük a reszelő durvább részén. A zsemlét tejbe áztatjuk.
A levet eresztett cukkinit kicsavarjuk, összekeverjük a gombával, majd hozzáadjuk a tojásokat, a kinyomkodott zsemlét, a zabpelyhet, az apróra reszelt fokhagymát, az apróra vágott petrezselyemet és kaprot és egy csipetnyi borsot. Alaposan összedolgozzuk, majd nedves kézzel pogácsákat formázunk belőle.
Olajat forrósítunk. Ha már jó forró, óvatosan beleengedjük a pogácsákat, és közepes lángon világosbarnára sütjük. Konyhai papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk, utána tálaljuk. Melegen és hidegen egyaránt nagyon finom.

A legfinomabb cukkinis kaják >>>

A legjobb gombás receptek >>>

Húsmentes receptek >>>