Name: Diós-kókuszos energiaszelet | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg darált dióbél; 5 dkg pekándióbél; 6 ek kókuszolaj; 3 dkg Kókuszliszt; 1 tk sztívia; 6 ek Mogyoróvaj; 1 ek vaníliakivonat; 4 ek datolyapaszta; 4 tk instant kávépor; 4 tk keserű kakaópor; 4 ek kókuszolaj; 8 ek keserű kakaópor; tk sztívia

Elkészítés

A darált diót és a durvára vágott pekándiót összekeverjük. Hozzáadjuk a kókuszolajat, a kókuszlisztet, a sztíviát, a mogyoróvajat és a vaníliakivonatot, majd alaposan összekeverjük.
A masszát egy szögletes sütőformába nyomkodjuk.
A krémhez simára keverjük a 4 ek datolyapasztát a kávéporral és a kakaóporral. Az így kapott krémet a diós alapra simítjuk. A formát hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a mázat.
A mázhoz egy lábasban megolvasztunk 4 ek kókuszolajat, és simára keverjük a kakaóporral meg a sztíviával. A mázat a krémre simítjuk, és 25 percre a hűtőbe tesszük. Hosszúkás szeletekre vágva kínáljuk.