Name: Édeskömény-saláta naranccsal | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db (kb. 50 dkg) édesköménygumó; 3 ek fehérborecet; Só; fehér bors; 6 ek Olívaolaj; 2 db Narancs; 1 dl Joghurt; 1 tk édes-nemes pirospaprika; édesköménylevél és narancsdarabok a díszítéshez

Elkészítés

A megtisztított és megmosott édesköménygumókat leszárítjuk, felszeleteljük és egy nagy tálba tesszük. Meglocsoljuk az ecettel, megsózzuk, megborsozzuk, majd rácsepegtetjük az olajat. Óvatosan összeforgatjuk, és állni hagyjuk legalább 30 percig.
Közben a narancsokat meghámozzuk és a héj fehér részét is eltávolítjuk. Ezután a gerezdeket kifilézzük, majd falatnyi darabokra vágjuk.
Az öntethez a joghurtot ízlés szerint összekeverjük a pirospaprikával és 1 csipet sóval.
A salátát adagonként tányérokra szedjük, és édesköménylevéllel, valamint narancsdarabokkal díszítve tálaljuk. Az öntetet külön kínáljuk hozzá.