Name: Epres cupcake | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg vaj vagy margarin; 3 db Tojás; 15 dkg eritrit; 0.5 csomag Sütőpor; 5 dkg étcsokoládé; 15 dkg rizsliszt vagy barna rizsliszt; 5 dkg Kakaópor; 20 dkg Eper; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 1.5 dl Víz; 10 dkg eritrit; 10 dkg vaj vagy margarin; 6 szem Eper

Elkészítés

Az epres cupcake elkészítéséhez a margarint mikróban megolvasztjuk, majd a száraz, illetve a nedves anyagokat összekeverjük egy-egy keverőtálban, majd a két tál tartalmát összedolgozzuk.
Muffinkapszlikkal kibéleljük a muffintepsi mélyedéseit, és belekanalazzuk a masszát. Előmelegített, 170 fokos sütőben, kb. 15-20 perc alatt megsütjük.(Tűpróba szükséges.)
A krémhez az epret a vízzel pépesre turmixoljuk, majd hozzáadjuk a pudingport, és sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd a margarinnal kihabosítjuk.
Csillagcsöves zsákba töltjük a krémet, és ízlés szerint díszítjük a cupcake-eket.