Name: Erdeigyümölcsös rizstorta | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg zabkeksz; 10 dkg Vaj; 2 csipet Só; 12.5 dkg Rizs; 4 dkg Vaj; 2 db biocitrom; 2 dkg Vaníliás cukor; 2 dkg Kristálycukor; 5 dl Tej; 9 g zselatinpor; 4 dl Habtejszín; 1 csipet Só; 40 dkg fagyasztott bogyós gyümölcs; 5 dkg Kristálycukor; 1 csipet Só; 1 csipet Őrölt fahéj; 1 csipet őrölt gyömbér

Elkészítés

A rizstorta alapjához a kekszet morzsásra törjük, a vajat megolvasztjuk, és a sóval együtt a kekszhez keverjük. A keveréket egy 22 cm-es kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk.
A rizst egy szűrőbe téve átöblítjük, öntsük egy lábasba, adjuk hozzá a vajat, a megmosott citromok lereszelt héját és a kétféle cukrot. Öntsük fel annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, majd kezdjük el főzni. Mikor már elforrta a levét, öntsük fel a tejjel, és főzzük teljesen puhára, kissé híg tejberizsállagú legyen.
A zselatinport a még meleg rizses alapba keverjük, és hagyjuk kihűlni.
A tejszínt kemény habbá verjük a sóval, majd óvatosan a kihűlt rizses masszába forgatjuk. A krémet a zabos alapra halmozzuk, elsimítjuk, és néhány órára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
Az öntethez összeforraljuk az erdei gyümölcsöt, a cukrot, a sót és a fűszereket. Addig főzzük, amíg a nedvesség el nem párolog. Végül a megdermedt tortára locsoljuk.

Ajánljuk még:

TEJBERIZS, RIZSKOCH ÉS MÁS RIZSES DESSZERTEK >>>