Almás pite - a hagyományos recept
Mézes-mustáros csirkemell
Csikós tokány
Puncstorta
Rántott karfiol
Csokis muffin
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Pincepörkölt csülökből és lapockából
15 perces banános palacsinta
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
Káposztás tészta egyszerűen
Párolt lilakáposzta
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Szilvalekváros tepertős papucs
Klasszikus csülök pékné módra
Lencsegolyók sütőtökpürével
Mátrai borzaska
Máglyarakás kalácsból
Őszi minestrone leves
Tartármártás házi majonézből
Hozzávalók
A halfiléhez:
A halmártáshoz:
Elkészítés
- A halat kifilézzük, majd ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk a fűszerkeverékkel. Rácsorgatjuk a citromlevet, majd legalább fél órát állni hagyjuk, hogy az ízek jól átjárják a halhúst.
- Egy serpenyőbe tesszük a vajat és az olívaolajat, majd felhevítjük, és beletesszük a halfiléket a bőrével lefelé, és elkezdjük sütni. Kb. 10 percig sütjük, közben pedig folyamatosan locsolgatjuk, hogy a halhús átsüljön, és a bőre jó ropogós legyen. (Sütés közben ne fordítsuk át a filét, mert szétesik.) A halfilét érdemes közvetlenül tálalás előtt sütni, mert ha tovább áll, a ropogósra sült bőre felpuhul.
- A filézés után visszamaradt húsos csontot a fejjel együtt egy serpenyőbe tesszük, majd felöntjük a vízzel, hozzáadunk egy nagyobb csipet sót, és kb. 15 percig főzzük. Ezután átpasszírozzuk, majd a sűrű hallét félretesszük, a visszamaradt csontot, szálkát kiöntjük, arra már nem lesz szükség.
- A vöröshagymát megpucoljuk, majd apróra vágjuk. A paradicsomot és a paprikát vékonyan felszeleteljük. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk.
- Ezután hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot és paprikát, ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk. Hozzákanalazzuk a sűrített paradicsomot és a Piros Aranyat, majd felöntjük a hallével, és kb. 15 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, alaposan összekeverjük, és még pár percig főzzük, majd leturmixoljuk vagy botmixerrel pépesítjük.
- Közben elkészítjük mellé a túrós csuszát vagy az ízlés szerinti köretet. Én túrós csuszát készítettem, és azzal tálaltam.
Ajánljuk még:
Aranydurbincsfilé corn flakes-es bundában >>>
Sült csuka citrommártással >>>
Halszeletek sörtésztában >>>
Megjegyzés
Tálaláskor tegyünk a tányér egyik felére pár kanál túrós csuszát, a másik felére pár kanál halmártást, majd ízlés szerint helyezzük rá a halfilét, és úgy kínáljuk.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu