Name: Fügés-szilvás pulykamelltekercs wok zöldségekkel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 szelet pulykamellfilé; 3 ek fügelekvár; 2 marék aszalt szilva; 1 ek kapribogyó; fél db Citrom; 1,5 dl fehérbor; fél fej Vöröshagyma; fél fej Kelkáposzta; 1 db kápia paprika; Só; Bors; Szójaszósz; Gyömbér

Elkészítés

A hús mindkét oldalát megsózzuk és borsozzuk. A lekvárt összekeverjük a felaprított aszalt szilvával és kapribogyóval, ráöntjük a citromlevet.
Ezt a keveréket elosztjuk a két szelet húson és szorosan feltekerjük. Megtűzzük fogpiszkálóval, és egy jénai tálra helyezzük. Aláöntjük a bort, fóliával letakarjuk, és 180 fokon 30 percig sütjük. Levesszük a fóliát, és anélkül 10 percig pirítjuk.
A kelkáposztát és a paprikát vékony szeletekre vágjuk és kevés olajon megpirítjuk. Sóval, borssal, gyömbérrel és szójaszósszal ízesítjük. A felszeletelt hústekercset a zöldségágyon tálaljuk.