Name: Karamellás-fügés kevert süti | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Cukor; 5 dl Víz; 2 ek karamell; 1 dl Tej; 4 db Tojás; 8 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; karamellkrém; 8 dkg olvasztott vaj; 0.5 csomag Sütőpor; 25 dkg Liszt; 25 dkg érett füge

Elkészítés

A karamell elkészítéséhez a cukrot és a vizet lassan összefőzzük. Ha már mélybarna, mézes üvegbe töltjük, kihűtjük és ezt később felhasználhatjuk kekszekhez, krémekhez, sőt kávé ízesítéséhez is. Gyakorlatilag korlátlan ideig eláll.
A krémhez az előzőleg elkészített karamellből 2 evőkanálnyi mennyiséget összefőzünk a tejjel.
A tésztához a tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral kikeverjük, hozzáöntjük a lehűtött karamell krémet, a puha vajat és a sütőporral elkevert lisztet.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a tepsit sütőpapírral kibéleljük, szépen belesimítjuk a tésztát, elrendezzük rajta a negyedelt fügedarabokat és a karamellből még picit csorgatunk rá nagyon vékonyan.
Kb. 25-30 percig sütjük. Ha kihűlt, porcukorral lehinthetjük, de anélkül is finom.

Megjegyzés

Klasszikusan őszies íz. Forró gyümölcsteával tálaljuk.