Name: Gesztenyés kevert süti | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 10 dkg étcsokoládé; 3 ek Rum; 25 dkg gesztenyemassza; 10 dkg Liszt; 1 tk Sütőpor; 1 dl Olaj; 1 csipet Só; 7.5 dkg Vaj; 22.5 dkg Mascarpone; 2 tk vaníliakivonat; 30 dkg Porcukor

Elkészítés

A gesztenyés kevert süti elkészítéséhez puha vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot egy tálba tesszük, majd kézi robotgéppel habosra keverjük. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat.
A csokit vízgőz felett megolvasztjuk, majd a keverékhez adjuk a rummal vagy rumaromával és a gesztenyemasszával együtt, és összedolgozzuk.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a masszához forgatjuk.
Végül a tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan a tésztához forgatjuk.
Egy közepes méretű tepsit kivajazunk, kilisztezünk, és beleöntjük a masszát. Ezután 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, majd teljesen kihűtjük.
A krémhez krémesre keverjük a krémsajtot a vajjal és a vaníliával, aztán hozzáadjuk a porcukrot is. Miután alaposan elkevertük, a krémet egyenletesen a süteményre kenjük, majd felszeletelve tálaljuk.