Name: Gesztenyés álom | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg fagyasztott gesztenyemassza; 25 dkg Darált keksz; 15 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 100 ml Rumaroma; 3 tasak vaníliaízű pudingpor; 900 ml Tej; 25 dkg Kristálycukor; 25 dkg szoba-hőmérsékletű margarin; 100 ml Tej; 2 ek Rumaroma; 20 dkg Babapiskóta; 300 ml Tejszínhab; tejcsokoládé

Elkészítés

Az alaphoz egy tálba tesszük a felengedett gesztenyemasszát, hozzáadjuk a kekszet, a margarint, a porcukrot és a rumaromát, majd alaposan összekeverjük. A masszát egy 30 × 24 cm-es szögletes formába nyomkodjuk egyenletesen, majd hűtőbe tesszük, amíg elkészül a krém.
A krémhez csomómentesre keverjük a pudingport egy kevés tejjel. A maradék tejet egy kisebb lábasban felmelegítjük. Ha már melegszik, beleöntjük a pudingporos keveréket, hozzáadunk 5 dkg cukrot, és addig főzzük, amíg kemény krémet kapunk. Ezután levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Néhányszor átkeverjük, hogy ne bőrösödjön be. Közben habosra keverjük a margarint a megmaradt 20 dkg cukorral, majd beleforgatjuk a kihűlt krémbe.
A krémet két részre osztjuk. Az egyik felét a gesztenyés alapra öntjük. A tésztához egy tálba öntjük a tejet, hozzáadjuk a rumaromát, és egyesével belemártjuk a babapiskótákat, majd szorosan egymás mellé sorakoztatjuk őket a süteményre. Elegyengetjük a babapiskótán a krém másik felét, majd a süteményt betesszük a hűtőbe, amíg elkészül az utolsó réteg.
Kemény habbá verjük a tejszínt, elegyengetjük a sütemény tetején, majd a hűtőbe tesszük legalább 2 órára. Csokoládéreszelékkel díszítve, felszeletelve tálaljuk.