Fűszeres török lencse

Elkészítés: 1. A lencsét megmossuk, feltesszük főni, kis lángon forraljuk 10 percig. Leszűrjük, leöblítjük hideg vízzel.

2. Egy lábasban az olajat felhevítjük, megdinszteljük rajta a hagymát a fokhagymával, a korianderrel, a zsályával és a cukorral, majd hozzáadjuk a sárgarépát, és 5 perceg pároljuk kevergetve.

3. Ezután hozzáadjuk a lencsét, sózzuk, borozzuk, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi épp ellepi, belekeverjük a paradicsompürét, és fedő alatt 20 percig főzzük.

4. Friss kenyérrel tálaljuk. Ha valaki szereti, adhat mellé tejfölt.