Name: Garnéla gombás rizzsel | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg főtt garnéla; 2 gerezd Fokhagyma; 1 evőkanál Olívaolaj; 2 evőkanál száraz fehérbor; Őrölt bors; 1 evőkanál halszósz; 2 marék Rizs; 1 db vöröshagyma (közepes); 2 gerezd Fokhagyma; 1 evőkanál Olívaolaj; 1 evőkanál szárított gomba; csokor Petrezselyem; 2 evőkanál száraz fehérbor; víz szükség szerint; Só; Őrölt bors

Elkészítés

A garnélákat megmossuk, majd a fejeket eltávolítjuk.
Az olajon megdinszteljük az összevágott fokhagymákat, hozzáadjuk a rákokat, a halszószt, a bort és a borsot. Kb. 4-5 percig sütjük, amíg a rákok picit kifehérednek. Ügyeljünk ré, hogy maradjon egy kis szósz az edény alján!
Egy másik serpenyőben az olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát és a másik két gerezd fokhagymát. Beleöntjük a rizst és opálosodásig sütjük. Ezt követően hozzáöntjük a bort és a vizet, majd ízlés szerint borsozzuk, sózzuk. Hozzáadjuk a szárított gombát, az apróra vágott petrezselymet, és puhára főzzük. Ha szükséges, adunk még hozzá kevés vizet.
A garnélát a főtt rizzsel tálaljuk.