Name: Gesztenyés galuska csipkebogyóízzel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg egész gesztenye; 25 dkg Gesztenyeliszt; 25 dkg Liszt; 3 db Tojás; 5 dkg Vaj; 4 ek Rum; 10 dkg csipkebogyólekvár; 2 evőkanál Porcukor

Elkészítés

A gesztenyét áztassuk be egy éjszakára annyi vízbe, amennyi ellepi. Másnap szűrjük és csepegtessük le, majd kereszt alakban metsszük be a szemeket. Terítsük tepsibe, és süssük 220 fokos sütőben addig, míg a héjuk szét nem nyílik, majd még melegen hámozzuk meg.
Szitáljuk tálba a kétféle lisztet, adjuk hozzá a tojásokat, készítsünk a masszából galuskát, és szaggassuk forrásban lévő vízbe. Szűrjük és csepegtessük le, majd tegyük félre.
Pirítsuk meg a gesztenyét a felforrósított vajon. Ízesítsük a rummal, majd keverjük hozzá a galuskát, és azzal is forrósítsuk át. Végül adjuk hozzá a lekvárt, és forgassuk alaposan össze. Porcukorral meghintve tálaljuk.