Name: Pizzás csiga gluténmentesen | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.25 dl Víz; 1.5 tk Instant élesztő; 1 tk Cukor; 25 dkg Gluténmentes liszt; 1 ek Só; 1 db Tojás; 28 ml Olívaolaj; 2.5 dl olívabogyós vagy olaszos paradicsompüré; 10 dkg Reszelt sajt; 8 dkg Szalámi

Elkészítés

A meleg vízben elkeverjük az élesztőt a cukorral, majd lefedve hagyjuk kicsit felfutni.
A lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a tojást, olíva olajat, végül a felfuttatott élesztős vizet és pár perc alatt sima tésztává gyúrjuk.
Lefedve meleg helyen egy órán át kelni hagyjuk.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk és kb 1-2 cm vastag téglalappá nyújtjuk.
Megkenjük a paradicsompürével, elhelyezzük rajta a szalámi szeleteket és megszórjuk sajttal.
Feltekerjük, tetszőleges vastagságúra szeleteljük és pár cm távolságra egymástól sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.
150 fokon 20 perc alatt készre sütjük.