Name: Német pizzás csiga | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Víz; 1 ek Cukor; 4 dkg Élesztő; 50 dkg Liszt; 2 db Tojás; 2 ek Olaj; 2 ek Só; 40 dkg Reszelt sajt; 20 dkg szeletelt sonka; 1 dl paradicsomszósz; 0.5 doboz sűrített paradicsom; Só; Bors; 2 ek Oregánó; 2 ek Bazsalikom; 2 ek foghagymakrém

Elkészítés

Langyos vízben, cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a tojásokat, az olajat, a sót és 10 dkg reszelt sajtot. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt is és összegyúrjuk. Ha ragacsos, pici lisztet adhatunk hozzá. Fél óráig meleg helyen, letakarva kelesztjük. Ha megkelt, kinyújtjuk.
A paradicsomszósz hozzávalóit összekeverjük és a kinyújtott tészta kétharmadára kenjük. A megmaradt sajt egyik felét rászórjuk, a sonkát ráterítjük. Felhengergetjük a szószos felénél kezdve. A rolóból nedves késsel ujjnyi vastagságú csigákat vágunk, sütőpapírral borított tepsibe tesszük őket.
A tetejét megszórjuk a maradék sajttal és 180-200 fokos sütőben 15 perc alatt barnára sütjük őket.