A megtisztított hagymát apróra kockázzuk. A tojást szétválasztjuk, és az elkevert sárgáját a hűtőbe tesszük. A hagymát tálban összekeverjük a felkockázott sonkával (vagy bacon), a tejföllel, a reszelt sajttal, a finomra aprított petrezselyemmel és a tojásfehérjével, majd enyhén megsózzuk, valamint megborsozzuk.
A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A leveles tésztát kigöngyöljük, megkenjük a sonkás masszával, és a hosszabbik oldalánál fogva szorosan feltekerjük. A tekercset kb. 1 cm vastagon felszeleteljük, és a csigákat sütőpapírral leterített tepsibe fektetjük. Megkenjük a tojássárgájával, majd az előmelegített sütő középső részében aranybarnára sütjük kb. 18 perc alatt.
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.