Name: Leveles sonkás csiga | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Hagyma; 1 db Tojás; 15 dkg Sonka; 2 ek Tejföl; 15 dkg Reszelt sajt; 3 szál Petrezselyem; Só; Bors; 1 csomag friss leveles tészta

Elkészítés

A megtisztított hagymát apróra kockázzuk. A tojást szétválasztjuk, és az elkevert sárgáját a hűtőbe tesszük. A hagymát tálban összekeverjük a felkockázott sonkával (vagy bacon), a tejföllel, a reszelt sajttal, a finomra aprított petrezselyemmel és a tojásfehérjével, majd enyhén megsózzuk, valamint megborsozzuk.
A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A leveles tésztát kigöngyöljük, megkenjük a sonkás masszával, és a hosszabbik oldalánál fogva szorosan feltekerjük. A tekercset kb. 1 cm vastagon felszeleteljük, és a csigákat sütőpapírral leterített tepsibe fektetjük. Megkenjük a tojássárgájával, majd az előmelegített sütő középső részében aranybarnára sütjük kb. 18 perc alatt.