Name: Gluténmentes pogácsa | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Tejföl; 1 csipet Cukor; 2 dkg Élesztő; 35 dkg it's us miklos' universal mix liszt; 2 dkg Só; 8 dkg Vaj; 25 dkg Túró; 1 db Tojás; 1 db Tojás; 1 ek Rizsliszt; Reszelt sajt

Elkészítés

A gluténmentes pogácsa elkészítéséhez egy tálban a langyos tejfölhöz keverjük a cukrot, és belemorzsoljuk a friss élesztőt, majd pár perc alatt felfuttatjuk.
Egy keverőtálba kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót és belemorzsoljuk a vajat. Hozzáadjuk a túrót, a felfuttatott élesztőt és a tojást, majd rugalmas tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát rizsliszttel megszórt felületen kinyújtjuk kb. két ujjnyi vastag téglalappá, berácsozzuk egy éles késsel a tetejét, és pogácsákat szaggatunk belőle. A pogácsákat ezután sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és szobahőmérsékleten kelesztjük 60 percig.
A megkelt pogácsák tetejét lekenjük tojással, megszórjuk gazdagon reszelt sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

Tipp: Kohári Éva gluténmentes receptjeit megtalálod weboldalán, a Gluténmentes Íz-lik blogon.