Holstein szelet
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Almás pite - a hagyományos recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Mátrai borzaska
Rántott karfiol
Klasszikus csülök pékné módra
Szilvalekváros tepertős papucs
15 perces banános palacsinta
Csokis muffin
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Lencsegolyók sütőtökpürével
Káposztás tészta egyszerűen
Párolt lilakáposzta
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Puncstorta
Máglyarakás kalácsból
A legfinomabb sárgaborsó-főzelék
Tartármártás házi majonézből
Aranygaluska vaníliasodóval
Hozzávalók
A pogácsához:
A tetejére:
Elkészítés
- A füstös pogácsa elkészítéséhez a langyos tejbe beleszórjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, összekeverjük és megvárjuk amíg felfut.
- Egy nagy tálba beleszitáljuk a lisztet, összevegyítjük a sóval és összemorzsoljuk a vajjal. A közepébe mélyedést készítünk, beleütjük a tojást, beleöntjük a tejfölt és az élesztős tejet.
- Kézzel gyúrni kezdjük. Amikor összeáll, lisztezett munkalapra, vagy gyúródeszkára tesszük és ott folytatjuk a munkát. Közepesen kemény tésztát készítünk. Hozzáadjuk az apróra vágott füstölt sonkát és tovább gyúrjuk, míg teljesen elvegyül a tésztában. Ha már nem ragad a deszkához és a kezünkhöz sem, lazán folpackba csomagoljuk és legalább két órára, de még jobb, ha egész éjszakára a hűtőbe tesszük.
- A megkelt tésztát lisztezett munkalapra tesszük, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk, és 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A leeső részeket is összegyúrjuk és kiszaggatjuk.
- A pogácsákat nem túl szorosan sütőpapírral borított tepsire rakosgatjuk, a tetejüket megkenjük a felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és kb. 30 percig pihentetjük.
- Közben előmelegítjük a grillt indirekt hőn 200 fokra. A megkelt pogácsákkal teli tepsit a forró sütőbe tesszük és kb. 20 perc alatt aranyszínűre sütjük. Az utolsó 10 percben egy marék bükkfa csipszet dobunk a faszénre, így még egy plusz pikáns ízt kap a pogácsánk.
Nézd meg videón, hogy készül a füstös pogácsa:
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu