Name: Gulyásleves sertéscombból | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 kg Sertéscomb; 1 db répa; 1 db fehérrépa; 1 fej Vöröshagyma; 30 dkg krumpli; 1 tk Pirospaprika; 1 tk Só; 1 csipet fehérbors; 1 csipet őrölt köménymag; 1 tk Ételízesítő; 2 ek Étolaj

Elkészítés

A húst kisebb kockákra vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk,
Egy fazékban olajat hevítünk, majd megdinszteljük rajta a hagymát egy kicsi sóval, mert akkor nem ég oda.
Lehúzzuk a tűzhelyről, rászórjuk a pirospaprikát, összekeverjük, majd rászórjuk a sertéshús-kockákat, újra összekeverjük, és ráöntünk kb. 1 liter vizet. Befűszerezzük, és ha forrni kezd a levesünk, akkor alacsony hőmérsékleten, fedő alatt, időnként megkeverve főzzük kb. 40 percig.
A répát és a krumplit megpucoljuk, a répákat felkarikázzuk, a krumplit felkockázzuk. Ha letelt a 40 perc, és szinte puha a hús, akkor hozzákeverjük a zöldséget, és hozzáöntünk még kb. 1/2 liter vizet, és kb. fél órát főzzük tovább. Ha puha azöldség és a hús is, megkóstoljuk, és ízlés szerint tovább fűszerezzük, még 10 percig még főzzük, majd a tűzhelyről levéve, pár perces pihentetés után tálalhatunk.

Megjegyzés

Medovarszki Tamásné receptje a Mindmegette családi receptmagazin számára.