Name: Gyors túrófánk | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Túró; 25 dkg Liszt; 1 dl Tejföl; 2 db Tojás; 1 tk Szódabikarbóna; 2 tk Cukor; 1 csipet Só; 1 db Citrom; 1 l Olaj; Porcukor; Lekvár

Elkészítés

A gyors túrófánk elkészítéséhez egy keverőtálban áttörjük a túrót, majd hozzákeverjük a lisztet, a tejfölt, a tojást, a szódabikarbónát, a cukrot, a sót és a megmosott, szárazra törölt citrom lereszelt héját.
Jó alaposan összekeverjük, összegyúrjuk.
Ezután a masszából nedves kézzel diónyi nagyságú golyókat formázunk, és lisztezett tálcára tesszük őket.
Az olajat felforrósítjuk, és folyamatosan forgatva kisütjük benne a túrófánkokat.
Porcukorral megszórva, lekvárral tálaljuk.

Megjegyzés

Nagyon sok lesz egy adagból, de hidegen is finom ez a túrófánk. Baracklekvárral különösen. Nem kell keleszteni, dagasztani!