Name: Habos almás-fahéjas süti | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Cukor; 30 dkg Liszt; 25 dkg Margarin; 5 db Tojás; 4 ek Tej; 1 csomag Sütőpor; 2 kg Alma; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 tk Fahéj

Elkészítés

Az almát meghámozzuk, lereszeljük (vagy kisebb darabokra vágjuk) és 15 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a fahéjjal együtt megpároljuk. Amikor előtte a levét, levesszük a tűzről.
A tojásokat szétválasztjuk, majd 10 dkg cukrot a tojássárgájával és a vajjal kikeverjük. A lisztet és a sütőport összedolgozzuk, majd a tejjel együtt hozzáadjuk a vajas habhoz, és csomómentesre kikeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazzuk a tésztát (ne ijedjünk meg, kicsit ragadós lesz, de ilyen állagú kell, hogy legyen).
A tésztára simítjuk az almát (a levéből ne kerüljön sok a tésztára). 180 fokos sütőben nagyjából 25 percen át sütjük, amíg a tészta meg nem sül.
A tojásfehérjéből 20 dkg cukorral kemény habot verünk. A tojáshabot az almára simítjuk és tovább sütjük. Amikor a hab teteje aranybarna lesz, kivesszük a sütőből. A tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, majd felszeleteljük.