Name: Hagymakrémleves sajtos pirítóssal | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dl húslevesalaplé; 50 dkg Vöröshagyma; 1 csokor koriander; Bors; Só; 2 dl Tejszín; 2 dl natúr joghurt; 0.5 db citrom leve; 2 szelet bagett; Vaj; sajt

Elkészítés

A hagymkrémleveshez először feltesszük a tűzhelyre egy fazékban az alaplét, majd amikor már forr, hozzáadjuk a vékony karikára vágott vöröshagymát, az aprított korianderzöldet, egy csipet őrölt borsot, kevés sót, kb. 10–15 percig főzzük, majd a tűzről levéve kihűtjük.
A tejszínt, a joghurtot, a citromlevet hozzáadjuk, botmixerrel turmixoljuk, finomszűrőn átszűrjük, szükség szerint sózzuk.
A bagettszeleteket vajjal megkenjük, reszelt sajttal (lehet füstölt is) bőven megszórjuk, és grillen pirosra sütjük. Kihűlve tálaljuk a leves mellé.

Megjegyzés

Sebestyén János receptje.