Name: Francia hagymakrémleves | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 5 nagy fej Vöröshagyma; 2 ek Liszt; 2 gerezd Fokhagyma; Só; Bors; 1 db húsleveskocka; 8 cl Olaj; pirított kenyérszelet; Reszelt sajt

Elkészítés

A vöröshagymák felét nagyobb, másik felét kisebb kockákra vágjuk, majd az olajon megpirítjuk. Kicsit később, hogy meg ne égjen, hozzáadjuk a szeletekre vágott fokhagymát is, és együtt pirítjuk tovább.
Amikor megpirult, rászórjuk a lisztet, tovább pirítjuk 1 percig, majd felengedjük 1,2 l vízzel. Beletesszük a fűszereket és a húsleveskockát. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a hagyma teljesen megpuhul (kb. 35-45 perc).
Az elkészült hagymalevest krémesre turmixoljuk. Pirított kenyérszeletekkel vagy kenyérkockákkal és reszelt sajttal forrón tálaljuk.

Megjegyzés

Nagyon finom, különösen akkor, amikor a sajt beleolvad, a meleg levesbe. A receptet Szeddala, a fotót Libuli08 küldte. Köszönjük!