Name: Karamellával töltött barackos muffin | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg barack; 26 dkg Liszt; 2.5 teáskanál Sütőpor; 0.5 teáskanál Szódabikarbóna; 0.5 tábla csokoládé; 15 dkg karamell; 2 db Tojás; 12 dkg Cukor; 0.8 dl Étolaj; 2.2 dl Tejföl; 12.5 dkg Vaj; 20 dkg barackbefőtt; 0.8 dl Vaj

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kivajazzuk a sütőformát vagy belehelyezünk papírkapszlikat.
A megmosott és szárazra törölt barackokat apró kockára vágjuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral, szódabikarbónával és a csokoládédarabokkal.
Egy másik edényben felverjük a tojásokat, és jól kikeverjük a cukorral, az olajjal vagy vajjal és a tejföllel.
Hozzáadagoljuk a lisztes keveréket, és jól összedolgozzuk, amíg egynemű anyagot nem kapunk. Ezután finoman beleforgatjuk a darabokra vágott gyümölcsöt.
A tészta felét a formákba adagoljuk, mindegyikbe teszünk egy-egy kis darab karamellt, majd beborítjuk a tészta másik felével. Kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.