Name: Kekszes kókusztekercs | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált háztartási keksz; 15 dkg Porcukor; 10 dkg Margarin; 4 dl Tej; 4 evőkanál Kakaópor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 evőkanál sárgabarack lekvár; Rumaroma; 20 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 20 dkg Kókuszreszelék; 1 dl Tejszín; 1 dl kókuszlikőr; 5 dkg Kókuszreszelék

Elkészítés

A tésztához az összetevőket begyúrjuk, a hűtőbe tesszük.
A töltlékhez a margarint kihabosítjuk a porcukorral, hozzáadjuk a kókuszt, a tejszínt és a likőrt. Hagyjuk állni 10 percet.
A tésztát kókuszreszelékkel bőven megszórt alufólián téglalap alakúra nyújtjuk. A tölteléket kézzel elosztjuk a tésztán, lenyomkodjuk. A tésztát óvatosan felcsavarjuk, megformázzuk, és kókuszreszelékben meghempergetjük.Szeletelés előtt 1 órára a hűtőbe tesszük.