Name: Kertészleves | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Sárgarépa; 15 dkg petrezselyemgyökér; 20 dkg Karfiol; 15 dkg Karalábé; 15 dkg Zöldborsó; 15 dkg kelbimbó; 1 evőkanál olíva olaj; 1 csomag Petrezselyemzöld; 4 dkg levestészta; Só; Bors

Elkészítés

A sárgarépát vékony karikára vágjuk, a petrezselyem-gyökeret és a karalábét felkockázzuk.
Az evőkanál olajon átfuttatjuk a feldarabolt zöldségeket és a zöld- borsót, majd fölengedjük vízzel vagy csontlével. Aki színesebben szereti, fölengedés előtt rakhat bele kevés fűszerpaprikát.
Sóval, borssal ízesítjük, és főzni kezdjük. Mikor a zöldségek már félig megpuhultak, hozzáadjuk a rózsáira szedett karfiolt és a kelbimbót, és tovább főzzük.
Mielőtt elkészülne, beletesszük a levestésztát, és készre főzzük. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.